Querida verdinha. Ontem ainda voltei de novo a dar a minha volta, aquela volta que se torna necessária quando me sinto só, (e desta vez dentro da carrinha, cantei para o meu amigo ouvir, e as pessoas passavam de carro e nem notavam ehhh) mais que só, mesmo tendo companhia... vou ao Bom Jesus, sento-me naqueles muros em frente à Igreja principal, de onde se avista uma paisagem incrivelmente bela, e olho até ao extase, e o céu começa a colorir-se de tons mágicos, anoitece rápido e...vislumbro o que quero ver, imagino que ali perto, para lá dos montes que alcanço, começa o verdadeiro reino onde queria morar... e a magia acontece. Fico ali a falar para dentro, a tentar sentir-me melhor, e, não é que venho de lá de alma redimida e coração cheio de força para recomeçar?...

Por vezes ao fim do entardecer, (é raro mas vou) até à noite vou sozinha, não saio do carro, e fico cá fora num local onde passam muitos carros, já numa descida a caminho da cidade, encosto ali, e vejo a cidade toda iluminada... a nina africana como é sabedora das minhas visitas a esse local à noite, diz-me; ó rapariga, gabas tanto as luzes da cidade que parece que trabalhas para a EDP!...
Bem, vamos à receitinha prometida.

1 Litro de natas
5 claras em castelo firme
3 colheres de sopa de açúcar
1 Pacote de gelatina de morango
1 kilo de morangos maduros
1 colher de sopa de gelatina em pó

Começam-se por bater as natas (mais vale colocar o pacote de um litro de natas, no congelador, durante meia hora, batem-se melhor e engrossam mais rápido)

Desfaz-se um pacote de gelatina de morango numa chávena de água a ferver. Põe-se de lado enquanto arrefece, vão-se cortando os morangos lavados, aos bocadinhos pequenos, depois junta-se à gelatina mesmo quente ainda, e passa-se a varinha mágica só duas voltas, para ficarem alguns pedaços de morangos.

Desfaz-se a colher de gelatina sem sabor, em pó, num nico de água, meia chávena de chá de leite quente e não a ferver, mistura-se e põe-se a arrefecer.

Batem-se as claras em castelo e reservam-se.
Batem-se as natas até engrossarem e só depois se deita o açúcar e a gelatina em pó desfeita no leite. junta-se tudo com calma e a mexer pouco, de seguida a gelatina de morango e os morangos desfeitos e aos bocadinhos, mexe-se com a mão para envolver tudo e poucas vezes para ficar branco e cor de rosa...

Dá para 3 sobremesas, ou duas grandes taças, se as natas subirem o suficiente...
Vai à geleira, fica com uma boa apresentação, e, mais nita fica se depois desfizer um cadinho de gelatina em muito pouca água, só mesmo dois dedos de água numa chávena e umas duas colheres de gelatina de morango. deixa arrefecer um pouco e deita-se morno em cima do preparado e enfeita-se com morangos às metades... (pode fazer-se apenas metade da receita e dará para uma boa sobremesa, mas pode fazer tudo e uma metade guarda como gelado) Como pus a gelatina ainda morninha, embrenhou-se pelo doce adentro, mas costuma ficar numa camada fininha de colorido vermelho...

É de comer e chorar por mais. Pode fazer gelado com esta sobremesa, põe numa forma de abrir, e sai lindamente em gelado, e os convivas agradecem de qualquer das maneiras... se o almoço for sofrivel, de certezinha que a dita sobremesa vai ao ar no mesmo dia durante o almoço...

Beijinhos para todos e tenham um Belo Domingo, sentindo dentro de si que; a Páscoa nada mais é do que o acabar do sofrimento e o começar de nova vida e novas escolhas, novos horizontes na mente para abrir caminho a mais felicidade dentro de cada um!... E de AMOR. Haja amor com fartura e o mundo será melhor.

  Publicado por Laura    21:54